Sucukta tağşiş denetimleri sonucunda Tarım ve Orman Bakanlığının kamuoyuyla paylaştığı listede 14 farklı sucuk ürünü yer aldı. Bazı dana sucuklarda kanatlı eti ve sakatat, piliç sucuklarda ise mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edildi. Açıklanan kayıtlarda Afyonkarahisar, Ankara, Bursa ve Erzurum’daki işletmelerin ürünleri bulunuyor.
Bakanlığın 12 Ekim 2026 tarihli güncel duyurularında sucuk ürünlerine ilişkin uygunsuzluklar dikkat çekti. Afyonkarahisar’da üretim yapan işletmelerin ağırlıkta olduğu listeye göre 11 ürün bu ildeki işletmelerle ilişkilendirildi. Diğer üç ürün Ankara’nın Polatlı, Bursa’nın Osmangazi ve Erzurum’un Aziziye ilçelerindeki işletmelere ait. Açıklamalar, belirli ürünlere ilişkin laboratuvar tespitlerinden oluşuyor.
Sucukta tağşiş: Bakanlığın açıkladığı 14 ürün ve uygunsuzluklar
Taklit ve tağşiş listesinde yer alan ürün adları ve tespit edilen içerikler şöyle:
| Marka / Ürün | Tespit edilen uygunsuzluk |
|---|---|
| Mustafa Yüksel Afyon | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| İsmail Dönmez Osmanlı | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Bollez Sucukları | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Kule Afyon Karahisar | Kanatlı eti ve baş eti |
| Mando Sucukları | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| BSZ Bozanlı | Sakatat (dil) |
| Güllüoğlu Kasabı | Kanatlı eti |
| Kocasinan | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Koca Sinan Sucukları | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Ceylaner Afyonkarahisar | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Afyonkarahisar Hancıoğlu | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Afyon Güç Birliği | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Ceylaner Sucukları | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
| Tek Piliç | Mekanik ayrılmış kanatlı eti |
Listenin büyük bölümünde mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti bulunuyor. Bunun yanında dana sucuk olarak sunulan ürünlerde farklı hayvan türlerine ait et ve sakatat bulunması da açıklanan uygunsuzluklar arasında yer aldı. Tablodaki adların bazıları ürün veya marka varyasyonlarıdır; kayıtların karşılaştırılmasında Bakanlığın yayımladığı ürün ve parti bilgileri esas alınmalıdır.
Dana sucukta kanatlı eti, başka bir üründe sakatat tespit edildi
Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren Kule Sucukları ve Et Ürünleri tarafından üretilen Kule Afyon Karahisar markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta, açıklanan kayda göre kanatlı eti ve baş eti belirlendi.
Bursa’nın Osmangazi ilçesinde faaliyet gösteren Yunuseli Sucukları–Fatih Bayramça işletmesine ait Güllüoğlu Kasabı markalı dana sucukta da kanatlı eti tespit edildi. Ankara’nın Polatlı ilçesinde üretim yapan Zümrüt Et ve Et Ürünleri firmasına ait BSZ Bozanlı markalı sucukta ise sakatat kapsamında dil bulundu.
Afyonkarahisar’daki çeşitli ısıl işlem görmüş piliç sucuklarında mekanik ayrılmış kanatlı eti tespiti açıklandı. Erzurum’daki Tek Piliç ürünü de aynı uygunsuzluk başlığıyla listede yer aldı.
Mekanik ayrılmış kanatlı eti, kanatlı hayvanların kemiklerinde kalan et dokularının mekanik yollarla ayrılmasıyla elde ediliyor. Sucukta kullanımı, ilgili ürün için uygulanan mevzuat ve bileşim şartları bakımından uygunsuzluk oluşturuyor.
Taklit ve tağşiş listesi nereden sorgulanır?
Tarım ve Orman Bakanlığı, denetimlerinde taklit veya tağşiş tespit edilen gıdaları Güvenilir Gıda sistemi üzerinden duyuruyor. Kamuoyuna açıklanan kayıtlarda üretici veya ithalatçı firma, ürün adı, marka, üretim yeri ve varsa parti/seri bilgileri yer alıyor.
Tüketiciler, satın aldıkları ürünün marka ve ürün çeşidini listedeki kayıtlarla karşılaştırabilir. Aynı işletmenin farklı ürünleri ya da farklı tarihlerdeki parti kayıtları birbirinden ayrı değerlendirilmelidir.
Bakanlığın resmî sorgulama ekranı: Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar.
Kaynak: Tarım ve Orman Bakanlığı Güvenilir Gıda duyuruları (12 Ekim 2026) ve kamuoyuna açıklanan ürün kayıtları.
Yorumlar kapalı.